
喝茶对于不同的人来说,意义不同,大致分为三种:
1:柴米油盐酱醋茶,是百姓的生活,喝茶既是喝水,功效:解渴。
2:养生、健康、美容,喝的是茶的保健功能,实用性。
3:审美,味觉审美、嗅觉审美,和视觉审美(画,字)、听觉审美(音乐)等等一样,通过感官接触,达到精神愉悦和心灵享受,是人类高级的思想活动。
其实在中国饮食文化中,唯独把喝茶提高至“道”的层次,可见我们的祖先早就是从审美的角度来欣赏茶了。
《道德经》上说:上善若水。水善利万物而不争;处众人之所恶,故几于道。居善地,心善渊,与善仁,言善信,政善治,事善能,动善时。夫唯不争,故无尤。
“上善若水”,意思是说,最高境界的善行就像水的品性一样,泽被万物而不争名利。这可以说是道家的最高追求。
我觉得,中国茶道对于茶的追求,其实就是对于水的追求,茶道的审美,就是对水的审美,对善的追求。以茶为媒,水为介,从而达到对于自身修养的提升,我觉得茶道的渊源既是如此。
说了茶道是什么,那如何才能达到对于“道”的追求呢?
老子说:“涤除玄鉴,澄怀味象”。
涤除玄鉴:内心干净了,才能达到玄鉴的目的,玄是道,鉴是观照;澄怀味象:澄怀就是心胸达到虚静空明的心境,味象是对客体的审美过程,"味"
以上是从“道”的方面来论茶,就现实而言,喝茶的快乐在于“乐在当下”。
很多茶友都有这个感觉,喝茶老也喝不明白,“不识庐山真面目,只缘身在此山中”。
问题的根源在于经历的匮乏,因为很少人有机缘(或者能力)能在很短的时间内系统地经历一种茶,也就是把一种茶各种档次的茶都喝一遍,很多时候,只有这样,才能有一种豁然开朗的感觉,才能放下心中的彷徨,有针对性的选择自己喜欢喝的茶了。
从现实来说,很少有人能很快的获得这种经历,于是乎更多的人在喝茶经历有限的前提下,进行反复的验证。矛盾的核心就是价格与价值的验证,也就是反复用各种价位茶之间进行的比对彷徨,进行好与坏的区分,这就是最大的误区。
现在问题很清楚了,解决的方法之一就是迅速地经历,从而达到一种豁然开朗的感觉。
但很明显,经历总是有限度的,即便能很快的把一家茶叶店的各种茶都经历过,还有更多的这种茶没经历过,有更多种其他茶没有经历过,于是乎,暂时明白了,过几天就又糊涂了,如此,如此。
这就是人生,一个人,精力再旺盛,经济基础再好,经历也永远是有限的,更何况人生需要经历的事情并不局限于喝茶,世界太丰富了。
登山的快乐在哪里?爬一座没有去过的山,和爬一座经常去的山,快乐的区别在哪里?大多数人能在爬陌生的山时获得快乐,喝茶为什么不可以?佛说,乐在当下,喝茶之乐也是如此。
对于快乐而言,验证不是个好东西,价格高低,品质好坏只是世俗标准,放下验证的心态(澄怀),直接真正进入到品茶的愉悦过程当中去(味象),才是喝茶的上上策。
美是无处不在的,懂得欣赏才是最重要的。
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